健身和減脂到底能不能吃水果?

最新動態 2021年12月24日 371

天氣熱到沒有胃口，很多網友們每天只有吃水果的時候才覺得舒服。
有不少女孩會問，健身和減脂到底能不能吃水果，
即擔心水果中的果糖，又覺得一份水果的熱量太高，想吃不敢吃。

先來講講大家最關心的果糖吧。
有人不建議吃白糖，但是很多小夥伴一提到水果中的果糖就開始拿不定主意了。
一方面知道果糖本質也是糖，另一方面從小我們都是被教育水果很健康、很適合減肥等等等。
首先，不提倡吃白糖是因為它除了熱量，不會為你的身體提供任何其他的營養素，
同時白糖這類添加糖會快速進入血液和肝臟，讓血糖飆升+影響健康。

為什麼還提倡吃水果？
飲食不是算術題，判斷一個食物還要看它整體的營養。
水果中除了含有果糖，還有大量水分、膳食纖維、維生素和礦物質，比如維生素B、鉀等等。
水果中豐富的纖維不僅有利於減脂，還能延緩果糖進入血液的速度。
拿香蕉舉例子，一根香蕉可以提供每日需要攝入的膳食纖維總量的20%-25%。
因為水果中的膳食纖維可以延緩果糖進入血液的速度，所以不會導致血糖迅速升高。
讓果糖進入肝臟的速度變慢，身體消化和代謝果糖也就更容易。

水果除了富含豐富的維生素，對於女生來說還有一個特別重要的營養，抗氧化劑。
日常多攝入富含抗氧化劑的食物可以幫助我們的皮膚抵抗傷害延緩衰老，像藍莓、草莓、樹莓、李子、蘋果、桃等等都是富含抗氧化劑的水果。

另外很多水果中含有很多水分，不僅幫助身體補水，和膳食纖維搭配在一起還能提供更多的飽腹感。

水果整體來講還是利於健康和減脂的，但不代表可以隨便吃，尤其不推薦用水果代餐。
水果的主要成分還是碳水化合物，蛋白質和健康脂肪非常有限。
長期靠水果代餐非常容易營養不良。

完整的水果是很健康的選擇，果汁和果乾就是不太一樣了。
很多超市裏買到的果汁並不是真正的100%果汁，大家如果自己在家榨果汁就知道，
100%果汁是不可能那麼甜的。
有些品牌會在配料表裡寫上“濃縮果汁”，但“濃縮果汁”代表沒有糖嗎？
再說說水果乾，比如葡萄乾、很多每日堅果裡還會加蔓越莓乾等等。
這些果乾因為果糖含量更密集，而且很容易一次性吃很多。
100大卡葡萄可能只有10顆左右，這些熱量幾乎都來自於果糖。
當葡萄中的水分蒸發掉變成葡萄乾，雖然體積大大變小了，但熱量卻沒什麼變化。
幾粒看起來小小的，但很容易吃多，所以一定要注意份量。

水果飯前吃、飯後吃，有講究嗎？
到底會不會變胖還是看一整天的飲食和運動狀況，現在營養學並沒有任何證據可以證明，
在一天中某一個階段吃水果更容易發胖、或者某一個時間吃水果更健康。

1. 像我們常見的蘋果、梨、桃、小番茄，芒果，哈蜜甜瓜等等水果，
放在室溫下的時候，他們會繼續變熟變甜。
所以這類水果可以現在室溫下放到自己喜歡的成熟程度，再放進冰箱。

2. 而像葡萄，柑橘和各種莓果（草莓／藍莓／覆盆子等等）這些水果比較推薦買回來就冷藏保存，因為他們放在室溫內不會繼續成熟，而是會變質。

3. 另外比較特別的就是香蕉了，香蕉是會加快周圍水果成熟或者腐爛的。