台灣釋迦有九品種喔

最新動態 2021年12月19日 339

今年吃到釋迦了沒？行政院農業委員會指出，每年7月-隔年4月都是釋迦產季，台灣產的釋迦大又香甜，受國內外消費者喜愛，但你知道釋迦有哪些品種嗎？除了常見鳳梨釋迦、大目釋迦外，還有各種各具特色的釋迦，農委會在臉書發文分享9種釋迦的產期與特色。

9種釋迦的產期與特色
●鳳梨釋迦

產期12月-隔年3月，果肉Q彈，甜中帶酸，有鳳梨或百香果等熱帶水果的綜合味道，因此被稱為鳳梨釋迦。

●台東1號

產期7月-隔年2月，市面已較少見，鱗目大卻突起，色澤明亮，適採期之果實鱗溝開裂明顯，呈奶黃色，易判定採收成熟度，可減少採收損耗，且果實較耐儲運。

●台東2號

產期7月-隔年4月，果實特大、產量高、鱗溝開裂明顯、成熟度判定方便，市場接受度高，主要之栽培品種（95％以上）。缺點為冬季遇低溫容易裂果。

●台東3號

產期10月-隔年4月，植株及果實性狀介於番荔枝與鳳梨釋迦間，具有大果、豐產、耐低溫、下期果採後低裂果率及較慢軟熟等優點，於今年完成技術轉移，目前尚未上市。

●非洲驕傲（African Pride）

產期12月-隔年3月，果實為心臟形或圓錐形之中型果，果皮較平滑略為凹陷，有疣狀小突起，果肉為白色，有特殊鳳梨味道。

●希拉蕊（Hillary）

產期12月-隔年3月，俗稱蘋果釋迦，果型大但不整齊，畸形果率高，果皮光滑且顏色較綠，果肉為白色，口感帶有蘋果香氣。

●綠鑽

12月-隔年4月，果實為長圓錐形，屬特大型果，果皮有明顯鱗目，鱗溝為乳黃色，果肉為白色且具傳統釋迦風味。

●蜜寶

產期12月-隔年4月，屬特大型果，果形為短三角形；幼果期果實上有明顯之疣狀突起，成熟後逐漸變平緩呈微突狀，果皮為綠色，果肉為白色。植株生長勢強、結果穩定且豐產。

●黃金

產期12月-隔年4月，果實屬超大型果，果形為長圓錐形；果實鱗目明顯突出，為淡黃綠色，鱗溝為淡黃色；果肉為白色。優點為大果且豐產。

原文出處：自由健康網 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3715414