糖尿病患者能吃西瓜嗎？
最新動態 2021年11月24日 302
西瓜是一種美味水果，不僅營養價值高，還是番茄紅素的理想來源。已證實番茄紅素有預防心血管疾病和癌癥作用。但由于西瓜包含碳水化合物，并且血糖指數高，許多糖尿病患者擔心它的甜味會給血糖水平帶來麻煩。不過，美國糖尿病協會鼓勵將水果和含碳水化合物食物納入飲食計劃。因此糖尿病人可以吃西瓜，但關鍵是吃多少和如何吃的問題。
西瓜營養
西瓜熱量低，但富含維生素A和C，以及鉀。這種水果還包含抗氧化劑番茄紅素，對降低心臟病和特定癌癥風險有幫助。如果是糖尿病患者，確保飲食質量很重要，并且多吃水果和蔬菜是降低其它健康風險的方式之一。
針對西瓜的研究
已證實西瓜所含成分對改善糖尿病和血壓有幫助。有研究發現，西瓜提取物能降低前期高血壓患者的血壓讀數。基于大鼠的實驗室研究證實，喂食西瓜皮提取物不僅能降低患糖尿病大鼠的血糖水平，還發現長期用番茄紅素治療能減輕大鼠的糖尿病相關認知障礙。科學家猜測西瓜中的植物化學品也對人體健康有類似好處，但仍需要進一步臨床試驗證實這種水果對控制糖尿病的作用。
西瓜與血糖
盡管西瓜對健康有促進作用，但其包含的碳水化合物成分，以及對血糖的預期影響使很多人感到擔心。根據健康機構的報告，可以通過全天適量少吃多餐包含碳水化合物的食物，更好的控制血糖水平。計算碳水化合物數量是幫助實現這些目標的餐飲計劃。在考慮西瓜碳水化合物含量的情況下，很容易將這種水果納入糖尿病飲食計劃，因為一杯切片西瓜只包括15克碳水化合物。
西瓜的血糖指數
容易多吃和血糖指數（GI）高可能是西瓜被指責為高血糖誘因的原因之一。與低血糖指數相比，高血糖指數食物對血糖影響更大，并會導致血糖更快升高。然而，血糖指數是一個涉及多個變量的復雜系統，并且GI不涉及碳水化合物數量（與血糖負荷）有關。西瓜的血糖負載值低，只有5，因此這種水果在糖尿病飲食的可接受范圍內。
注意事項
盡管西瓜是糖尿病人可以吃的營養水果，但大量攝入會導致血糖水平升高到異常水平。因此，最好咨詢醫生或營養師，了解如何制定糖尿病飲食計劃和碳水化合物目標。