銀髮族更需要多吃水果

最新動態 2021年10月19日 261

研究顯示，水果當中的維生素C是能幫助保留肌肉的，
實驗中吃比較多水果的老人家比起不怎麼吃水果的老人家，
更有瘦體組織保留能力的，且骨骼也更加強壯，
因此，提醒家裡的老人家或爸媽都要記得吃水果喔。

水果富含膳食纖維及水，研究顯示，
能幫助控制血糖、血脂，也能幫助腸胃健康。

台灣一年四季都吃得到香蕉，3月到5月的高屏春蕉，
6月到9月的高屏及嘉義的夏蕉，
以及10月到2月臺中及南投的秋冬蕉，
而目前正值夏蕉盛產期，
要抓住品嘗美味夏蕉的機會。

香蕉的保存溫度以13-20度最適當，
天熱時，懸空掛在陰涼、乾燥、通風處；
天冷時，以紙巾或報紙包覆，乾燥通風處保存，
而已經黃熟的香蕉，則把外皮剝掉，
把果肉用保鮮膜包覆或放進保鮮盒，冷凍保存。

奇異果含有豐富維他命C、膳食纖維等營養素，
有「水果之王」的美名。
美國聯邦食品藥物管理局（FDA）
將奇異果列為30種抗癌蔬果之一。
光是以維生素C來說，
等量的奇異果比柑橘高出5-10倍，
比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍，
通常吃一個奇異果，可獲70-80毫克的一日維他命C供應量。
奇異果能助消化，增強免疫力，
降血壓，防止視力下降，
其有所含的大量維生素C和抗氧化劑還可以幫助改善氣喘。
2000年的一項研究發現，
定期食用奇異果等新鮮水果可以減少兒童氣喘。

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