多吃水果補充人體對維生素C

最新動態 2021年10月12日 241

鳳梨果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，
還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。
以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。
鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，
能幫助蛋白質的消化，增進食慾；
醫療上有治療多種炎症、消化不良、
利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。

科學吃水果，吃出好身體。
總之，水果是每天提供豐富維生素、礦物質、
膳食纖維和植物化學成分的重要“源泉“之一，
尤其五彩斑斕的水果蘊藏著保護基因
抵禦自由基殺手侵襲的天然維生素C、β-胡蘿蔔素
及水果多酚等各種抗氧化成分，
可以阻遏導致疾病和衰老的人體細胞膜和遺傳基因DNA受損。

在膳食指南中，經常把「水果蔬菜」放在一起，
許多人也就把水果和蔬菜當成一回事，
認為蔬菜里也有維生素C，
吃蔬菜就可以代替水果。
但是大家都要知道，中國人吃菜喜歡吃熟食，
維生素C怕熱，加熱後的蔬菜維生素C
已不能滿足我們身體的需要，
因此需要吃水果來補充人體對維生素C的需求。

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