蘋果適合去皮後再吃

最新動態 2022年1月11日 1,507

梨子的含水量達89%,是優質的天然飲料,內含有大量果糖,可迅速被人體吸收,
水梨大部份的纖維都在果皮上,連皮一起食用可得到較多完整的纖維化合物。

蘋果的果皮營養價值高,富含很多植化素,包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等,
多酚與綠原酸具抗氧化作用,可防癌及預防心血管疾病,楊梅素可穩定血糖、槲皮素
能保護支氣管,果肉則含有果膠、鉀離子,可以降血壓、降膽固醇、促進腸道動,
改善便祕、預防大腸癌,建議蘋果連皮一起吃,對健康最有益。

蘋果是屬於低GI水果,很適合糖尿病人、減肥的人、有三高問題的人食用,
但如果是腸胃炎發作的人,則去皮後再吃即可。


洛神花具有相當高的利用價值,嫩葉可當作蔬菜,莖皮抽取出的纖維可做為紡織、造紙之用,
一般來說,我們食用的部份是洛神花去籽後的紅色花萼,可作為蜜餞、果醬、果凍、果汁等,
也適合煮茶、釀醋和釀酒。

貼心小叮嚀:如果每天光吃水果而不吃其他食物,膳食中的鈣攝取量會嚴重不足,
不僅無法提高骨骼強度,反而會降低骨質密度。
許多減重的女性正是因為完全以水果代替正餐,而導致提早出現骨質疏鬆的狀況。


每年春末夏初時期,最好吃的其中一項水果就是荔枝,玉荷包的價錢常常是新聞的焦點。
荔枝生長的環境適合冬春乾燥且夏秋多雨,因此台灣中南部成為最大的產地,
其中高雄市為最大產區,其次是台中、南投和彰化。

許多人為了減肥,常常晚餐只吃水果,這樣減肥能成功嗎?
中醫師指出,少吃確實會變瘦,因為熱量攝取減少了,但這是不健康的瘦身法,
雖然水果熱量低,但含糖量偏高,長久恐成為易胖體質。


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