蘋果適合去皮後再吃

最新動態 2022年1月11日 1,697

梨子的含水量達89%，是優質的天然飲料，內含有大量果糖，可迅速被人體吸收，
水梨大部份的纖維都在果皮上，連皮一起食用可得到較多完整的纖維化合物。

蘋果的果皮營養價值高，富含很多植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等，
多酚與綠原酸具抗氧化作用，可防癌及預防心血管疾病，楊梅素可穩定血糖、槲皮素
能保護支氣管，果肉則含有果膠、鉀離子，可以降血壓、降膽固醇、促進腸道動，
改善便祕、預防大腸癌，建議蘋果連皮一起吃，對健康最有益。

蘋果是屬於低GI水果，很適合糖尿病人、減肥的人、有三高問題的人食用，
但如果是腸胃炎發作的人，則去皮後再吃即可。

洛神花具有相當高的利用價值，嫩葉可當作蔬菜，莖皮抽取出的纖維可做為紡織、造紙之用，
一般來說，我們食用的部份是洛神花去籽後的紅色花萼，可作為蜜餞、果醬、果凍、果汁等，
也適合煮茶、釀醋和釀酒。

貼心小叮嚀：如果每天光吃水果而不吃其他食物，膳食中的鈣攝取量會嚴重不足，
不僅無法提高骨骼強度，反而會降低骨質密度。
許多減重的女性正是因為完全以水果代替正餐，而導致提早出現骨質疏鬆的狀況。

每年春末夏初時期，最好吃的其中一項水果就是荔枝，玉荷包的價錢常常是新聞的焦點。
荔枝生長的環境適合冬春乾燥且夏秋多雨，因此台灣中南部成為最大的產地，
其中高雄市為最大產區，其次是台中、南投和彰化。

許多人為了減肥，常常晚餐只吃水果，這樣減肥能成功嗎？
中醫師指出，少吃確實會變瘦，因為熱量攝取減少了，但這是不健康的瘦身法，
雖然水果熱量低，但含糖量偏高，長久恐成為易胖體質。

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